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¿A QUÉ SABE UNA RANCIA?

Sabe a salir por primera vez sin padres un Domingo de Ramos, a litro en San Pedro, a ir a por otras en el Salvador, a meter la mano en un barreño con agua, hielo y sal y jugarte la congelación de un miembro por coger una fresquita.
Sabe a antes de un partido del Betis o del Sevilla, a después de echar una carrera con amigos, a empezar a cocinar en casa y abrirse una. 

Y sabe así porque de ingredientes le hemos metido un pellizquito de albero de la Feria, tres o cuatro flores de azahar, un poquito de incienso y un radio, al lado del fermentador, con cintas de Triana y Silvio.

Por eso está tan rica, y por eso hay que beberla con el meñique levantao.